镀锌板水箱拼多多上的熟牛羊肉十

衡阳排烟风机拼多多上的熟牛羊肉十几元一斤，能吃吗？你会买吗？

我养猪卖猪肉，虽然对牛羊肉的内幕不太清楚，但凭几十年的生活经验判断，十几元不可能买到一斤正品熟牛羊肉！

前几天，我在西安最大的批发市场——朱雀农产品交易中心买过生鲜牛肉，批发价牛腩27元/斤，牛腿肉28元/斤，牛腱29元/斤，生鲜羊肉还要贵8元/斤左右；进口冷冻牛肉便宜5元/斤。以冷冻牛肉22元/斤计，煮得硬、折秤少，熟肉的出肉率为0.65～0.7，则熟牛肉的原料成本为31.43～33.85元/斤，尚不含调料、燃料、人工、运送、平台等费用，商家还要赚钱，故十几元想买一斤正品熟牛肉是不可能的。但有下列几种可能：

1.牛头、羊头肉。牛、羊头加工麻烦、难度大，外国人可能不吃，以很便宜的价格出口到中国。十几元一斤的熟牛羊肉为进口冷冻的牛、羊头肉所卤制。

2.病牛羊肉。生病或死亡的牛羊，经过泡制除腥、着色等工序加工成熟肉，一般人很难分辨。

3.注胶注粉牛羊肉。通过注胶、注粉后压制，给牛羊肉增重，据说一斤生肉可加工熟肉两斤以上。

4.假牛羊肉。一些不法商贩用母猪肉加牛（羊）肉膏（粉）等添加剂煮肉，冒充牛羊肉。

买家没有卖家精，一分钱一分货。超出常理的东东必有猫腻，应慎重对待。

你们那里的羊肉是多少钱一斤？是带着骨头一起卖吗？你觉得什么样的羊肉比较好？

现在是过年期间，羊肉就是过年的年菜了，大多数地方都会吃羊肉，即使好多人平时不吃羊肉，那么过年也会买一些作为应景。我们这里就不一样了，主要肉类就是牛羊肉，平时吃的最多就是羊肉了，也是盛产羊肉的地方，我的地标是新疆。

新疆的羊肉好吃，那是有目共睹的，因为新疆的烤羊肉串那是太好吃美味了。大多数的外地人来新疆就来吃新疆羊肉的。我们这里的卖羊肉一般都是整只羊，半只羊，一条腿，一块羊排，每个部位都是分开卖，这里的羊肉都是带骨卖，不会骨头和羊肉分开卖，也不会论斤卖，都是论公斤卖，这是新疆人多少年的习惯。

去年一公斤羊肉一般都是60元以上，这是平时的羊肉价格，这里买羊肉一般就是一个羊腿或者一半羊排，不会一斤或者几百克买，每次买羊肉最少是3公斤以上的，太少了，新疆人认为不是买羊肉了，而是在买蔬菜，再说也没有这么少的分块羊肉，一般都是一个羊腿，半只羊的买。要知道新疆可是肉食者的天堂。

年前羊肉可是涨价了，我是腊月18日是买了一只山羊，一公斤65元，这是整只羊的价格，要是零售的价格，因为新疆的山羊肉比绵羊肉稍微贵一些，绵羊肉一公斤是63元一公斤，后来快过年了，羊肉价格就涨价了，一公斤70元了，都是带骨羊肉的，在新疆，吃羊肉发季节性的，冬天吃山羊肉多，做手抓肉也是山羊肉，烤肉和吃火锅是绵羊肉多。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

生羊肉22一斤，煮熟了买45一斤。一斤生羊肉煮熟了剩0.62，那么一斤熟羊肉能赚多少钱？

应该是20元之间，这里希望大家都是货真价实的产品，质量不一样价格不一样，看个人的要求，每个人都有自己想要的东西，里面还有一些附带的需要加钱的东西，你可以自由选择进行搭配后再核算价格，这个里面的价格是浮动的，看地方而定。而且每个地方的价格都不相同，根据每个地域的人群和消费水平来看。

一斤生牛肉煮熟了就变六两，要是再煮就五两了，少的肉哪去了？

题主的牛肉很好，起码不是注水肉，没掺假，才能煮成六两。为什么再煮还会少？普济给个标准答案：

首先是牛肉含水率。我国有标准，牛肉含水率77%，但正常宰杀的牛肉低于这个比例，在70%，所以不法商贩就瞅住这个空子，逢杀牛必注水，以致注水牛肉普遍，含水率都在80%以上。这样的肉一斤煮半斤就难，再煮就四两。

其次是牛肉的结构。牛肉粗丝，细胞间隔大，不像猪肉羊肉那样细密。这样就给注水提供了条件，肉里面可存住大量的水。可是这水毕竟不是肉，高温一煮就出来，剩下的才是肉。

结论是，煮没的重量变成水了，把肉里的水煮出来了。至于再煮还会少重量，一个道理，下限是一斤煮成四两。如果再低于四两，那就是注水太过分，或者买的是冻牛肉，最方便多注水，还看不出来。不过应该便宜。

一斤生羊肉怎么煮能出一斤熟肉？

正常的情况下，一斤生肉煮熟后能出六两左右的熟肉，如果是干的生肉就可以，但如果是新鲜的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七两。一手重的毛猪，杀成净肉也是六七两，等在锅里炒熟了，一些肉又被炼成了油，肉块子就更少了。 因为煮的过程中会释出部门的水份，所以煮熟后的肉不可能与没煮前一样重的。 一斤生肉煮一斤熟肉大家知道，生肉里面含有大量的营养物资、脂肪、水分等。一般的制作方法，这些物质在高温下会从肉里面分解出来，溶解在汤中，而肉的成分则剩下了以纤维为主的物质。特别是牛、羊肉。一般情况下，一斤生肉最多只能制成 6 两熟肉。所以常言道 “ 吃肉不如喝汤 ” 就是这个道理。而我们的办法是用一种秘方，在加热之前对生肉进行予处理，封闭生肉的细胞空间，不让生肉里面的营养物资、脂肪、水分等从肉里面分解出来，这样煮出来的肉制品，既保留了其中的营养物资，又保持了原有的重量

有人说一斤生羊肉能煮出一斤三两多的熟肉，真的吗？怎么做到的？

理论上是不大可能的，一斤生羊肉煮熟捞出来，熟羊肉大概有六两到七两，还是有可能。

如果说煮出来的熟羊肉真的有1斤3两的话，可能是加了什么添加剂。煮的时候加一些添加剂，嗯，增加了它的重量。

煮熟了以后不要马上捞出来，然后再泡一泡，泡几个小时让肉充分吸收汁液。也会增加很多的重量。

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